Com a Páscoa chegando só vemos chocolates pela internet e claro que por aqui não poderia ser diferente, tenho compartilhado dicas de lembranças originais para uma Páscoa mais saudável, lúdica e seguindo a linha compro de quem faz, mas com isso meu lado chocólatra veio com TUDO. Fui procurar alguma receita que se encaixasse no zero lactose, zero glúten e super rápida, daí encontrei essa aqui: Receita de Minuto
A receita do link, leva farinha de trigo comum, usei uma farinha sem gluten da marca Aminna. Ela é uma mistura de farinha de arroz, fécula de batata e fécula de mandioca e o fabricante diz que você deve usar a mesma medida da farinha comum da sua receita, é só substituir. Como eu queria um bolinho maior, também dobrei alguns ingredientes, substitui outros da receita original.
Vamos aos ingredientes e ao preparo!
- 6 csopa da farinha sem glúten (aqui substituí a farinha de trigo)
- 3 csopa açúcar demerara orgânico (para não ficar muito doce)
- 2 csopa de cacau em pó (aqui substituí o achocolatado)
- 10 csopa de água (aqui substituí o leite)
- 2 csopa de azeite extra virgem (o proximo farei com óleo de coco)
- 1 csopa de fermento em pó
- 1/2 tampinha de essência de baunilha (não tem na receita original)
- Misturei tudo com um fouet, usei forma para microondas com furo no meio, untei com óleo de girassol e 4 minutos em potência alta no microondas.
Posso chamar de bolinho vegetariano também, pois não usei nada de origem animal, vegano já não me atrevo a usar porque não pesquisei se as empresas que fabricam os ingredientes são veganas, mas o que eu precisava era comer um doce que não me fizesse mal, tenho doença de Crohn e já entendi que alguns ingredientes podem não cair muito bem para mim, como o leite e muito açúcar.
Espero que gostem e adoraria saber o resultado aí na casa de vocês! Deixe um comentário! Uma foto do seu bolinho! Ah! Se resolver se arriscar em alguma mudança na receita, compartilhe aqui também.
Comment on "Bolo de Cacau sem Lactose, Glúten e ovos em 10 Minutos!"
Anônimo
Este blog é fantástico! Tenho vários amigos vegetarianos ou com restrições alimentares. Vou divulgar!
Alessandra de Souza
Gratidão!!! Assim podemos ajudar quem precisa se alimentar com restrições ou dietas, ou até mesmo aqueles q querem algo saudável! Tenho doença de Crohn e minha alimentação nunca foi exemplar, mas com os problemas foram acontecendo tive q me adaptar a novos sabores. Gratidão por comentar e compartilhar! O Farmale Achou tem uma página no Facebook, já conhece? https://www.facebook.com/FarmaleAchou