O #glúten está presente em todos os alimentos que contenham #Trigo, #Centeio, #Cevada, #Triticale e#Aveia (esta, principalmente por contaminação cruzada), e foi transformado em um dos grandes vilões da #alimentação ocidental nos últimos anos.
Contudo, a exclusão desses #alimentos da #dietadeve ser feita única e exclusivamente para indivíduos que tiverem diagnóstico confirmado de#DoençaCelíaca ou Sensibilidade não Celíaca ao Glúten.
Assim sendo, não há evidências na literatura recente que suporte a retirada desses alimentos da dieta de pessoas diagnosticadas com#DoençadeCrohn ou #RetocoliteUlcerativa, seja na fase ativa ou na fase de remissão clínica e endoscópica da doença.
FONTE: GEDIIB 

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